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Pomme surprise !

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes « canada grise » (un peu plus acidulée) OU  2 pommes « reine de reinette » (un peu plus sucrée) 10g canneberge séchée (cranberry) 2 dattes Medjool 20g no...

Envie de chaleur ?

Tout le monde vous parle de l’hiver et du froid, et bien nous on a envie de vous parler de chaleur ! Celle que l’on partage, celle qui nous réchauffe le cœur et l’esprit, celle que l’on a envie de...

La Tarte des Fées et sa salade fraîche de saison

Ingrédients pour 4/5 personnes 100g de pieds de mouton 60g de chanterelles grises 60g de trompettes de la mort 60g shiitake 10g de cèpes séchés 10cl d’eau chaude 100g poireau haché 50g échalote ci...

Comment traverser l’hiver ?

Entrée dans l’hiver, et le froid… quelles influences sur notre peau, notre corps et notre esprit ? Et quelles parades pour vivre au mieux ces moments pas toujours faciles ? C’est ce que nous parta...

Rituels pour un meilleur sommeil

Si comme nous, en vous levant le matin, vous accueillez cette nouvelle journée avec gratitude car elle vous apportera son lot de joies et peut-être de peines, mais en tous cas de vie… Mais si vo...

Francis Kurkdjian : « un grand parfum, ça sent beau ! »

Sylvie et Odile sont venues me trouver pour me parler de leur projet sur leur propriété… C’est un projet qui a été long à mettre en place comme tout projet entrepreneurial, il n’y a pas que la cré...

Quenelles de patate douce à la sauge et au thym

Ingrédients pour 2 personnes, en plat unique 1 patate douce de taille moyenne d’origine française (environ 350 à 400gr)15 gr de parmesan râpé200 gr de Farine de blé T451 œuf entier¼ de c. à café d...

Le corps et l’esprit au diapason de la nature

Rencontre pleine d’énergies avec Delphine Tazi, ostéopathe D.O. Elle nous parle de l’harmonie corps et esprit, et des liens essentiels avec la nature. Quand l’organisme, les émotions et la nature ...

Tarte aux figues rôties et mascarpone à la poudre zéro souci

Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 250 gr de farine T4550 gr de sucre en poudre¼ de c. à café de sel120 gr de beurre doux froid1 jaune d’œuf2 à 4 cl d’eau froide 700 gr de figues à...

Le Tilleul, star des jardins à la française

Si le tilleul enjambe les siècles et les pays en étant toujours aussi aimé, c’est parce qu’il fait du bien à l’homme. Paré de toutes les vertus, il est à la fois l’arbre bienfaisant du voisinage, m...